chocolate con frambuesas artesano

Hoy os traigo un capricho; algo dulce pero nada pesado, perfecto para preparar en quince minutos y ponerlo en el centro de la mesa en una comida con amigos. O como en mi caso, para hacerlo un día sin más, porque os apetece y no hay que esperar a que lleguen días especiales, todos lo son.

Comenzaremos fundiendo chocolate blanco (entre una y dos tabletas) al baño maría.

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Por otro lado, tenéis que hacer una mermelada de frambuesas. Para ello pondremos en un cazo unas frambuesas, el zumo de medio limón o lima y dos cucharadas de azúcar y lo removeremos hasta que se deshaga todo.

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Con la ayuda de una espátula esparciremos el chocolate sobre un papel de hornear hasta dejar una capa muy fina y a continuación echaremos unas gotas de la mermelada sobre él.

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Ahora solamente falta meterlo en la nevera a enfriar y cuando esté a punto de solidificar, marcaremos con un cuchillo distintas láminas para poder cortarlo fácilmente después.

Ya tenéis vuestro chocolate casero listo para comer, y además con un aspecto muy navideño, ¿a que sí?

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¿Un truco? Espolvorear al finalizar un poco de pimienta rosa recién molida. Y a disfrutar!

patricia

El día del padre está al caer, y seguro que ya tenéis el regalo perfecto comprado porque sois unas hijas estupendas, pero si no fuese así….si estáis con la mente completamente en blanco y la lista de la compra vacía…no os compliquéis y decídselo con AMORRRRRR!!! Y hay acaso una mayor manifestación del amor que una buena comida hecha con cariño?

Preparad un desayuno de esos que nunca nos traen a la cama, de los que llevan café, zumo, algo dulce y flores….sí! Flores aunque sean para él.

Yo os doy una idea y una receta: Coronas rellenas

Ingredientes: 125 ml de leche, 50 gr de mantequilla, 1 vaina de vainilla, un pellizco de sal, una cucharadita de azúcar, 75 gr de harina, 2 huevos, 50 grs de almendra laminada.

Calentar en un cazo la leche junto a la vainilla abierta, la mantequilla, el azúcar y la sal. Cuando hierva, retirar la vainilla y añadir la harina de golpe. Retirar del fuego y mezclar bien. Cuando se atempere la masa incorporar los dos huevos y mezclar hasta que quede homogéneo. Con el horno precalentado y la bandeja con papel sulfurizado, verter la masa en una manga pastelera y hacer tres coronas individuales. Decorar con las almendras y hornear a 170º C durante unos treinta minutos. Cuando enfríen abrir las coronas y rellenar de lo que más os guste!

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Yo las he rellenado de nata montada con azúcar glass pero un consejo para las que seáis muy golosas como yo…nutella!  Éxito asegurado!

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Aún os queda un día…para comprar un regalo, o para meteros en la cocina.

patricia.

Se acerca San Valentín y la blogosfera comienza a llenarse de post rojos y llenos de corazones, de mesajes, de amor! Nosotros no celebramos ese día como algo especial (acaso no son todos especiales??)

En todo caso, si tuviese que celebrarlo tengo claro que mi contribución sería gastronómica. Y es que es bien sabido, que se conquista por el estómago. O eso decían las abuelas…Ahora que lo pienso creo que la frase completa era que a los hombres se les conquista por el estómago. Hasta ahí podíamos llegar!! Y a las mujeres qué??

Creo que vais a estar todas de acuerdo conmigo en que, aunque no celebréis San Valentín, si tuvieseis que hacerlo no os importaría que os sorprendiesen con algo así…

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empezar por una mesa bien puesta

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y si hay flechas del amor, con trufas por favor

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en lugar de con una nota, hoy dímelo así 

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 y llénalo todo de corazones…

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aunque contigo, hasta lo más simple será especial.

fotos. craft, sweet paul pinterest, la receta de la felicidad, nice party blog

Os acordáis de la boda express que había que organizar en menos de dos meses? Vistéis la primera parte aquí, con las invitaciones craft hechas a mano, las cajas de regalo en los hoteles, … Hoy por fin vais a ver la segunda parte. Con el verano en medio lo fui dejando, lo fui dejando…y hasta hoy! Pero bueno, más vale tarde que nunca…

Creo que lo suyo sería empezar por los inconvenientes que te encuentras cuando organizas una boda. En ésta, el plazo de tiempo era el peor de los enemigos. En dos meses se puede organizar de todo, pero es que ese tiempo no es real. Pasa a ser real cuando los salones y la iglesia están asegurados, cuando los invitados están confirmados…y esto pasó a quince o veinte días del evento. En la iglesia nos dijeron que tenían que hacer unas obras de urgencia (podéis imaginar a la pobre novia pensando que su entrada sería entre polvo y andamios y además con un lluvioso día previsto…), los salones que se ajustaban al número de invitados (recordad que era una boda muy pequeña) no nos acababan de «emocionar» porque eran un poco antiguos…y surgió ese pequeño momento de crisis que siempre aparece en las prebodas.

Pero con todo, hubo boda y salió fenomenal. O mejor. Los novios estaban encantados, radiantes y sonrientes en todo momento…es una pena que no vayáis a ver fotos de ellos porque no haría falta más. Es imposible captar todos los momentos en un sólo post…pero voy a tratar de enseñaros el cariño que pusimos en cada detalle para demostraros que, si se quiere, se puede. Aunque no haya tiempo.

Unas tarjetas sujetas por pequeñas pinzas indicaban el asiento de cada comensal.

El salón de los aperitivos estaba rodeado por guirnaldas de fotos de los novios colgadas de cuerdas.

En la barra principal, una gran guirnalda en tonos rosa y gris.

Los detalles florales quedaron espectaculares. Y es que es una gozada trabajar con las chicas de «El Invernadero» porque siempre consiguen plasmar lo que pides pero mejorando el resultado.

Y por fin pasamos al salón.

Y a la mesa nupcial…

Como veis, elegimos una mantelería combinada, con distintos bajo platos cada una.

Los más pequeños también tuvieron sus detalles, tanto en la mesa, como después.

Y los adultos también, por supuesto

Como la boda era de mañana y a media tarde siempre apetece algo más, preparamos una mesa dulce que tuvo mucho éxito! (sobre todo, porque no sobró nada!). Como sorpresa para los novios, una tarta fondant con ellos en miniatura y, sobre todo, su perrita teckel Lia.

En estas fotos aún la teníamos escondida…

Pero la tarta y galletas no sólo eran monas, es que como os he dicho, volaron!! Las encargamos en Hascot Kids.

En cuanto a las chuches, no os voy a engañar. La elección vino dada por las tonalidades de la boda: rosa, blanco…pero no las compramos en cualquier sitio! Elegimos Candy Mix Oviedo porque trabajan con productos 100% naturales, sin aditivos, conservantes artificiales…y están de morir de buenos!

Otro detalle que tuvo mucho éxito fue el libro de los novios. Les preparé un libro que sirviese para la firma de testigos en la iglesia. Después del banquete, coloqué el libro en una mesa auxiliar con una cámara instantánea, un rotulador y un poco de washi tape, para que cada uno pudiese dejar a los novios su recuerdo personalizado… Fue genial! familiares, amigos, las «chicas del ramo»…todo el mundo dejó allí su dedicatoria.

No puedo enseñaros el resultado porque es demasiado privado, pero os aseguro que fueron instantes y dedicatorias muy entrañables…

Lo que ellos no sabían es que yo iba a quedarme «casualmente» con el libro después de la boda y que iba a conseguir fotos de su viaje de novios antes de que ellos regresaran, para añadirlas al libro. Cómo las conseguí?? una organizadora nunca desvela sus secretos…

Fue una boda genial, divertida, bonita, entrañable, familiar…

Qué tendrán las bodas que me gustan tanto?

Quiero volver a dar las gracias a Cristina y Guillermo (ya os lo he dicho tantas veces, verdad??). Y no quiero olvidarme del equipo de camareros del Real Club de Tenis de Oviedo que me lo puso tan fácil…un placer trabajar con vosotros. También quiero dar las gracias a Regina, mi «duende» de la costura a la que vuelvo loca…

Y por supuesto, como siempre, a Mercedes Blanco, porque es imposible sentirse más cómoda cuando a una le sacan fotos….No dejéis de seguirla en su blog «dada la coyuntura» porque además de su faceta como fotógrafa estamos descubriendo una nueva.

Por último, y sin embargo más importante, tengo que agradecerle a mi «ayudante» particular todo su apoyo. Porque él ni de lejos un adicto a los eventos, las manualidades, las transformaciones, los blogs, las bodas…como lo soy yo. Y sin embargo, es quien me ayuda a sacar las fotografias y a colgar cada tinglado que monto, el que me deja llenar la casa de washi y papelería, él fue el impulsor de este blog…y por supuesto, fue mi mano derecha en la boda. Gracias…sé que no necesitas que te diga más.

Hace poco tuve la ocasión de colaborar con una de mis tiendas favoritas en Oviedo, Hascot Kids.

Con motivo de su segundo aniversario organizaron una tarde muy especial enfocada a los más pequeñines de la casa.

Para ello contaron con “La Cometa Verde”, que organizó un taller creativo de diseño y elaboración de chapas personalizadas con las que los niños disfrutaron muchísimo.

Pero además, en agradecimiento a todas las mamis y clientes que cuentan con Hascot Kids para la animación infantil de todo tipo de eventos, quisieron preparar una mesa muy especial y muy dulce.

Y si hay un sitio en el que se pueden encontrar toda la decoración y artículos necesarios para hacer una fiesta, es este! Un día os enseñaré mis cajas repletas de papeles, pistolas de silicona, sellos de estampación, bakers twine, tintas y colección de washi tape que he ido acumulando poco a poco, casi todo de HK. (Ana, el día que me echen de casa será culpa tuya por traerme cosas tan bonitas).

Así que para mi fue un gustazo pasar la tarde ayudando a cortar, pegar, troquelar y montar todo lo necesario para ese día.

Creo que el resultado fue bueno y gustó, porque tanto niños como mayores pasaron la tarde allí con nosotras celebrando el aniversario.

Muchas gracias Ana, me lo pasé genial. Te espero para el próximo aniversario y muchos más de tu tienda.