mesa para enero

Se acaban las fiestas, no hay eventos a la vista y parece que las mesas bonitas desaparecen una temporada. Sin embargo en Navidad la decoración de las mesas sigue una pauta casi siempre. Ya sea en tonos rojos y verdes, con matices plata o dorado o con la recurrida y siempre acertada elección del blanco como fondo. Así que ahora, todo vale. Estampados florales o geométricos, colores flúor o pastel, cristalerías desordenadas, madera, porcelana o plástico. Cada uno escoge cómo quiere su mesa; eso sí, siempre bonitas.

Mi mesa para enero sería esta:

 

Una mesa de madera con servilletas de algodón pintadas a mano de Balakata

MANTEL_BALAKATAMe quedo con los platos y tazas de porcelana con animales impresos de  Guille García-Hoz

PLATO_GGH TAZA_GGHY para la cubertería, sin duda una elección elegante, divertida y contemporánea es la línea Keytlery Gold de Seletti.

CUBERTERIA_SELETTIY siguiendo en la misma línea de dorados, elegiría uno de los fruteros de Tom Dixon

TOM DIXON DOMESTICOSHOP
La cristalería diferente, nada de copas y vasos a juego. Si apostamos a una composición divertida, nos arriesgamos con todo. Me quedo con los vasos para agua de Bloomingville y con las copas de vino de House Doctor para dar un toque de color.

VASO_BLOOMINGVILLE COPA_HOUSE DOCTORTambién de House Doctor una campana de cristal, tan de moda últimamente y que quedan bien en cualquier mesa.

CAMPANA_BLOOMINGVILLEComo complementos, las bandejas Kaleido de Hay y la jarra-cafetera de porcelana de Lua Nord.

BANDEJAS_KALEIDO HAY CAFETERA_LUA NORD
Buena compañía, la banda sonora de Begin Again (por ejemplo, esta canción) y una comida perfecta.

patricia

Entre las mil asignaturas pendientes que tengo (doña propósitos me llaman en casa…), una de ellas es la fotografía como os he comentado en otras ocasiones. Y dentro de los muchos campos que abarca, desde que leo blogs me apasiona la fotografía de comida.

Un hecho evidente es que cuando buscamos una receta, si nos conquistan por la imagen no dudamos más y acabamos dando vueltas y vueltas por esa web hasta encontrar algo que nos encaje mientras que un blog de cocina con mala fotografía nos genera una enorme pereza hasta de leer la receta. O al menos a mi me pasa.

Y si no, decídmelo vosotros.

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fotos. gris berenjena, local milk, seven spoons, what katie ate, pastry affair

Me diréis que esas fotos son preparadas, que no muestran la realidad…y no da lo mismo? son una maravilla.

Además, si queréis ver la realidad y EN DIRECTO hoy podéis hacerlo en Instagram, Facebook o Twitter porque vuelve COCINAMOS JUNTAS!!  Pinchando en el enlace os cuento en qué consiste por si os lo perdísteis el mes pasado.

En esta segunda comida de amigas contamos con una invitada de honor, quién será? Os espero este mediodía con la cocina en directo y una receta riquísima.

cocinamos juntas rosa

patricia

 

De vez en cuando nos gusta preparar comidas en casa para nuestros amigos. He de confesar que antes eran cenas, las hacíamos con mayor asiduidad y con más invitados. Pero ahora hay menos tiempo para todo y nuestros horarios son distintos. Dependemos de las comidas, meriendas y demás rutina de los niños…Pero no por eso han de ser menos especiales o con menos cariño.

Hace poco, con motivo de una celebración vinieron unos amigos a comer a casa. Cuatro adultos, un niño que ya venía comido y Alejandra. Quería preparar algo especial pero no podía complicarme, eso lo tenía claro. Así que hoy os vuelvo a enseñar truquillos de cocina para hacer cosas ricas, aparentes y, sobre todo….fáciles!

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Para empezar compramos unas bandejas de sushi ya preparado. Voy a admitir que debo ser la única persona que odia el sushi pero es así, no puedo con las comidas frías en general, no te digo nada hablando de arroz y pescado…Así que no puedo deciros cómo estaba, a ellos les gustó! Lo preparé en una fuente de alturas para que ocupara menos espacio en la mesa y a cada comensal le puse un cuenco con soja.

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Como aperitivos preparé dos cosas muy sencillitas y que se tardan en hacer unos quince minutos….Por un lado, unas piruletas de parmesano y sésamo. Por otro lado unas empanadillas de sobrasada y miel. Sin misterio y lo que más me gusta, de horno!! Odio freir cuando va a llegar la gente. Con recetas de horno puedes tener todo listo en el último momento y atender a tus invitados.

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Por último, el plato principal…tengo alguna foto del proceso pero no del resultado que es lo interesante…lasaña de pato, boletus y foie. Qué rica!! La preparé de víspera con placas de lasaña precocidas, muslos de confit de pato ya hechos que sólo tuve de calentar, un bote de foie, boletus (los de arotz que solamente hay que calentar) y bechamel ya hecha. Al hacerla la noche anterior sólo tuve que calentarla y gratinarla mientras comíamos los aperitivos.

Resultado: una comida para salir de apuros en ocasiones especiales que se hace en un momento!

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Por supuesto, no faltaron flores…En esta ocasión puse mantelería de lino, unos tulipanes para dar color y vajilla blanca.

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